Технические госты
Овощи соленые и квашеные, плоды и ягоды моченые. Приемка, отбор проб, ГОСТ 27853-88
Производство пищевых продуктов. ГОСТ 27853-88 - Овощи соленые и квашеные, плоды и ягоды моченые. Приемка, отбор проб. ОКС: Производство пищевых продуктов, Фрукты. Овощи. ГОСТы. Овощи соленые и квашеные, плоды и ягоды моченые. ....

ГОСТ 27853-88

Овощи соленые и квашеные, плоды и ягоды моченые. Приемка, отбор проб

ГОСТ 27853-88
Группа Н59

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

     
ОВОЩИ СОЛЕНЫЕ И КВАШЕНЫЕ,
ПЛОДЫ И ЯГОДЫ МОЧЕНЫЕ

Приемка, отбор проб

Salted and pickled vegetables, soused fruits
 and berries. Acceptance, sampling


ОКСТУ 9107

Дата введения 1990-01-01

     
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным агропромышленным комитетом СССР
РАЗРАБОТЧИКИ

В.И.Рогачев, д-р техн. наук; С.Ю.Гельфанд, канд. техн. наук; Э.В.Дьяконова, канд. техн. наук

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам N 3436 от 12.10.88

3. ВЗАМЕН ГОСТ 12231-66 в части отбора проб продукции

4. Ограничение срока действия снято по протоколу N 4-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4-94)

5. ПЕРЕИЗДАНИЕ

Настоящий стандарт распространяется на соленые и квашеные овощи, моченые плоды и ягоды и устанавливает правила приемки продукции по качеству и отбор проб.

1. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

1. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

1.1. Продукцию принимают партиями. Партией считают совокупность единиц продукции одного наименования и сорта, в однородной упаковке, одной даты выпуска, оформленной одним документом о качестве.

1.2. Контроль продукции производится по показателям качества, указанным в табл.1.

Таблица 1

Наименование показателя

Вид продукции

Состояние транспортной тары и ее маркировка

Для всех видов продукции

Состояние потребительской тары и ее маркировка

Для продукции в потребительской таре

Состояние защитного покрытия внутренней поверхности металлических крышек

Для продукции в стеклянной таре

Посторонние примеси и плесени

Для всех видов продукции

Масса нетто продукта в упаковочной единице

Для продукции в потребительской таре

Массовая доля плодов, овощей, пряностей и других составных частей продукта

Для продукции, где нормируется показатель

Размеры плодов и овощей

Для продукции, где нормируется показатель

Внешний вид, цвет, вкус, запах, консистенция продукта

Для всех видов продукции

Массовая доля титруемых кислот

То же

Массовая доля консервантов

Для продукции, где нормируется показатель

Массовая доля хлоридов

Для всех видов продукции

Массовая доля сахаров

Для продукции, где нормируется показатель

Массовая доля летучих кислот

То же

Массовая доля этилового спирта

"

Массовая доля жира

"


1.3. Массовую долю, хлоридов, сахаров, летучих кислот, этилового спирта и жира определяют при возникновении разногласий при органолептической оценке продукции.

1.4. Если в результате испытаний установлено, что качество продукции, подразделяемой на сорта, хотя бы по одному из органолептических или физико-химических показателей не соответствует требованиям, предъявляемым к I сорту, но соответствует по этому показателю II сорту, то такую партию переводят во II сорт.
Если установлено, что продукция хотя бы по одному из органолептических или физико-химических показателей не соответствует требованиям, предъявляемым ко II сорту, то такая партия считается нестандартной.

1.5. Приемка фасованной продукции

1.5.1. Для контроля состояния транспортной тары и ее маркировки применяют сплошной контроль.
Приемку продукции в дефектной, немаркированной или ненадлежаще маркированной таре (ящики, короба) осуществляют отдельно в соответствии с пп.1.5.2 и 1.5.3.

1.5.2. Для проверки качества потребительской упаковки и маркировки от партии отбирают случайную выборку, объем которой указан в табл.2.

Таблица 2

Объем партии (количество единиц потребительской тары), шт.

Первая выборка

Вторая выборка

Объем
выборки, шт.

Приемочное число

Объем выборки, шт.

Приемочное число

До 500 включ.

5

0

8

0

Св. 500

13

0

20

1


Партию принимают, если количество упаковочных единиц в первой выборке, не отвечающих установленным требованиям, не превышает соответствующего приемочного числа, указанного в табл.2. При получении неудовлетворительных результатов отбирают вторую выборку, объем которой указан в табл.2. Партию принимают по результатам испытаний второй выборки, если количество упаковочных единиц в ней, не отвечающих установленным требованиям, не превышает соответствующего приемочного числа.

1.5.3. Для контроля повреждений внутреннего защитного покрытия металлических крышек, посторонних примесей и плесеней, размеров плодов и овощей, массы нетто и массовой доли составных частей продукта, органолептических и физико-химических показателей качества от партии отбирают случайную выборку, объем которой указан в табл.3.

Таблица 3

Объем партии (количество единиц потребительской тары), шт.

Объем выборки, шт.

Приемочное число при проверке

посторонних примесей, плесеней, внутреннего защитного покрытия крышек, органолептических и физико-химических показателей качества

размеров плодов и овощей, массы нетто, массовой доли составных частей продукта

До 500 включ.

2

0

0

" 500 " 3200 включ.

3

0

1

Св. 3200

5

0

2


Оценку качества партии проводят по каждому из показателей в отдельности.
Партию принимают, если количество упаковочных единиц в выборке, не отвечающих установленным требованиям, не превышает соответствующего приемочного числа, указанного в табл.3.
Для контроля показателя качества, по которому были получены отрицательные результаты испытания, отбирают вторую случайную выборку, объем которой указан в табл.4.

Таблица 4

Объем партии (количество единиц потребительской тары), шт.

Объем выборки,
шт.

Приемочное число при проверке

посторонних примесей, плесеней, внутреннего защитного покрытия крышек, органолептических и физико-химических показателей качества

размеров плодов и овощей, массы нетто, массовой доли составных частей продукта

До 500 включ.

3

0

0

" 500 " 3200 включ.

5

0

1

Св. 3200

8

0

2


Партию принимают по результатам испытаний второй выборки, если количество упаковочных единиц в ней, не отвечающих установленным требованиям, не превышает соответствующего приемочного числа, указанного в табл.4. Результаты испытаний второй выборки являются окончательными.

1 5.4. Допускается у изготовителя осуществлять контроль размеров плодов и овощей, органолептических и физико-химических показателей качества до фасования продукции.

1.6. Приемка продукции, упакованной в транспортную тару

1.6.1. Для контроля состояния транспортной тары и ее маркировки применяют сплошной контроль.
Приемку продукции в немаркированной, ненадлежаще маркированной или дефектной таре (бочки или другие емкости поломанные, с наличием течи, без рассола, загрязненные и пр.), осуществляют отдельно по каждой единице.

1.6.2. Для контроля посторонних примесей или плесеней, размеров плодов и овощей, массовой доли составных частей продукта, органолептических и физико-химических показателей качества продукта от партии отбирают случайную выборку, объем которой указан в табл.5.

Таблица 5

Объем партии (количество единиц транспортной тары), шт.

Объем выборки,
шт.

Приемочное число при проверке

посторонних примесей, плесеней, органолептических и физико-химических показателей качества

массовой доли составных частей продукта

размеров плодов и овощей

До 150 включ.

3

0

0

1

Св. 150

5

0

1

2


Партию принимают, если количество упаковочных единиц в выборке, не отвечающих установленным требованиям, не превышает соответствующего приемочного числа, указанного в табл.5.
Для контроля показателя качества, по которому были получены отрицательные результаты испытаний, отбирают вторую случайную выборку, объем которой указан в табл.6.

Таблица 6

Объем партии (количество единиц транспортной тары), шт.

Объем выборки, шт.

Приемочное число при проверке

посторонних примесей, плесеней, органолептических и физико-химических показателей качества

массовой доли составных частей продукта

размеров плодов и овощей

До 150 включ.

5

0

0

1

Св. 150

8

0

1

2

Партию принимают по результатам испытаний второй выборки, если количество упаковочных единиц в ней, не отвечающих установленным требованиям, не превышает соответствующего приемочного числа, указанного в табл.6.

2. ОТБОР ПРОБ ПРОДУКЦИИ, УПАКОВАННОЙ В ТРАНСПОРТНУЮ ТАРУ

2.1. Для проведения органолептических и физико-химических испытаний из каждой отобранной упаковочной единицы из разных слоев продукта берут пробу общей массой:
для резаной капусты - 1 кг продукта;
для арбузов - два арбуза и 1 дм рассола;
для остальных овощей, плодов и ягод - 1 кг плодов и 0,5 дм рассола.

2.2. Пробу хранят не более 1 сут при температуре 2-10 °С и 5 сут при температуре 0-2 °С.


Автоклавы для строительной индустрии, ГОСТ 10037-83
ГСОЕИ. Меры рельефные нанометрового диапазона из монокристаллического кремния. Требования к геометрическим формам, линейным размерам и выбору материала для изготовления, ГОСТ Р 8.628-2007
Икра зернистая лососевых рыб, ГОСТ Р 52336-2005
ГСОЕИ. Пластинки поляриметрические. Методика поверки, ГОСТ 8.239-77
Инструмент для холодновысадочных автоматов. Матрицы для отрезки заготовок болтов, ГОСТ 26396-84
Силикагель технический, ГОСТ 3956-76
Резина. Метод определения условно-равновесного модуля, ГОСТ 11053-75
Опоки литейные. Типы и основные размеры, ГОСТ 2133-75
Мастики клеящие каучуковые, ГОСТ 24064-80
Плиты декоративные на основе природного камня, ГОСТ 24099-80
ГСОЕИ. Ножи измерительные. Методы и средства поверки, ГОСТ 8.236-77
ССБТ.Средства индивидуальной защиты органов дыхания. Резьба для лицевых частей. Стандартное резьбовое соединение, ГОСТ Р 12.4.214-99
Галоши резиновые клееные, ГОСТ 126-79
Материалы и изделия строительные теплоизоляционные. Методы испытаний, ГОСТ 17177-94
ГСОЕИ. Классы точности средств измерений, ГОСТ 8.401-80
Установки насосные передвижные нефтепромысловые. Типы и основные параметры, ГОСТ 28922-91
Соединения трубопроводов с врезающимся кольцом переходные, ГОСТ 24073-80
Материалы фильмовые. Поля изображения и дорожки записи. Магнитные дорожки. Размеры и расположение. Методы контроля, ГОСТ 25704-83
Диски шлифовальные фибровые, ГОСТ 8692-88
Крупка комбикормовая, ГОСТ 28078-89
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
11FT Drywall Panel Hoist Dry Wall Rolling Caster Lifter Construction Tool DW11

$149.99
End Date: Monday Aug-13-2018 14:45:38 PDT
Buy It Now for only: $149.99
|
AmScope 40X-2500X LED Lab Compound Microscope with 3D Two-Layer Mechanical Stage

$28.99
End Date: Monday Jul-23-2018 11:38:56 PDT
Buy It Now for only: $28.99
|
1000 Premium 8.5" X 5.5" Half Sheet Self Adhesive Shipping Labels -PLS Brand-

$12.69
End Date: Sunday Jul-29-2018 20:30:52 PDT
Buy It Now for only: $12.69
|
200 Premium Rounded Corner Shipping Labels 2 Per Sheet-8.5 x 11-Self Adhesive

$5.35
End Date: Friday Aug-3-2018 21:52:54 PDT
Buy It Now for only: $5.35
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
AirGun магазин пневматического оружия. Охотничьи ружья, травматическое оружие для самообороны.

Search Results from «Озон» ГОСТы, отраслевые стандарты
 
Коллектив авторов Стандарт АВОК-2-2004. Храмы православные. Отопление, вентиляция, кондиционирование воздуха
Стандарт АВОК-2-2004. Храмы православные. Отопление, вентиляция, кондиционирование воздуха
Настоящий стандарт распространяется на проектирование отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха и на выбор теплотехнических характеристик ограждающих конструкций во вновь возводимых, реставрируемых и реконструируемых православных храмах. Настоящий стандарт распространяется также на проектирование отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха домовых храмов, расположенных в зданиях другого назначения, которые являются автономными и рассматриваются как отдельные сооружения, если они имеют самостоятельные системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха с индивидуальными вводами для подключения к местному источнику или внешним сетям централизованных систем тепло- и холодоснабжения. При проектировании должны соблюдаться требования по отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха, строительной теплотехнике и других нормативных документов федерального и регионального уровней. Стандарт не распространяется на проектирование систем отопления, вентиляции, кондиционирования воздухаи теплозащиты временных храмов, в том числе временно размещаемых в сборно-разборных и других аналогичных зданиях....

Цена:
214 руб

 Государственные элементные сметные нормы на монтаж оборудования. ГЭСНм-2001. Часть 32. Оборудование предприятий электронной промышленности и промышленности средств связи
Государственные элементные сметные нормы на монтаж оборудования. ГЭСНм-2001. Часть 32. Оборудование предприятий электронной промышленности и промышленности средств связи
Государственные элементные сметные нормы на монтаж оборудования (далее - ГЭСНм) предназначены для определения потребности в ресурсах (затрат труда рабочих, машинистов, времени эксплуатации строительных машин и механизмов, материальных ресурсов) при выполнении работ по монтажу оборудования и для составления на их основе сметных расчетов (смет) на производство указанных работ ресурсным и ресурсно-индексным методами.
ГЭСНм являются исходными нормами для разработки других сметных нормативов: единичных расценок федерального, территориального и отраслевого уровней, индивидуальных и укрупненных сметных нормативов.

Формат: 20,5 см x 29 см...

Цена:
349 руб

Справочная книга мастера
Справочная книга мастера
Справочная книга представляет собой первый опыт создания межотраслевого пособия для мастеров различных отраслей промышленности. В ее содержании отражены наиболее общие и актуальные вопросы деятельности мастеров всех категорий, различных видов производств. Приведены повседневные необходимые мастеру сведения об экономике промышленности, стандартизации, планировании, техническом нормировании, единых системах конструкторской документации (ЕСКД), технической подготовки производства (ЕСТПП), чертежного хозяйства (ЕСЧХ), метрологии, НОТ, ПОУП, промышленной эстетике. Большое внимание уделено организаторской и воспитательной рани мастера на производстве, вопросам социального развития коллектива, социалистического соревнования, рационализаторской и изобретательской работе. Освещаются вопросы нормирования и оплаты труда, техники безопасности и другие, с которыми повседневно сталкиваются мастера различных отраслей промышленности.

Книга рассчитана на широкий круг мастеров, бригадиров и может быть полезна начальникам цехов, общезаводских служб, а также работникам общественных организаций промышленных предприятий....

Цена:
335 руб

 Стандарты и качество № 9 2007
Стандарты и качество № 9 2007

«Стандарты и качество» – старейший научно-технический и экономический журнал России для профессионалов в области стандартизации и управления качеством. Издание последовательно и обстоятельно рассказывает на своих страницах о новейших формах и методах управления качеством в России и странах СНГ. Издаётся с 1927 г.

Основные темы публикаций:

– менеджмент качества в государственных и муниципальных органах управления, отраслях экономики и сферах общественной жизни (образование, здравоохранение, строительство, агропромышленный комплекс);

– экономика качества;

– техническое регулирование в Таможенном союзе;

– деятельность международных организаций по стандартизации и качеству;

– опыт работы передовых предприятий страны, успешно действующих на российских и зарубежных рынках;

– актуальные проблемы менеджмента качества и экологического менеджмента;

– конкурентоспособность;

– надежность и безопасность;

– деятельность Всероссийской организации качества (ВОК);

– конкурсы и премии в области качества.

...

Цена:
150 руб

 Стандарты и качество № 9 2009
Стандарты и качество № 9 2009

«Стандарты и качество» – старейший научно-технический и экономический журнал России для профессионалов в области стандартизации и управления качеством. Издание последовательно и обстоятельно рассказывает на своих страницах о новейших формах и методах управления качеством в России и странах СНГ. Издаётся с 1927 г.

Основные темы публикаций:

– менеджмент качества в государственных и муниципальных органах управления, отраслях экономики и сферах общественной жизни (образование, здравоохранение, строительство, агропромышленный комплекс);

– экономика качества;

– техническое регулирование в Таможенном союзе;

– деятельность международных организаций по стандартизации и качеству;

– опыт работы передовых предприятий страны, успешно действующих на российских и зарубежных рынках;

– актуальные проблемы менеджмента качества и экологического менеджмента;

– конкурентоспособность;

– надежность и безопасность;

– деятельность Всероссийской организации качества (ВОК);

– конкурсы и премии в области качества.

...

Цена:
180 руб

 Стандарты и качество № 6 2010
Стандарты и качество № 6 2010

«Стандарты и качество» – старейший научно-технический и экономический журнал России для профессионалов в области стандартизации и управления качеством. Издание последовательно и обстоятельно рассказывает на своих страницах о новейших формах и методах управления качеством в России и странах СНГ. Издаётся с 1927 г.

Основные темы публикаций:

– менеджмент качества в государственных и муниципальных органах управления, отраслях экономики и сферах общественной жизни (образование, здравоохранение, строительство, агропромышленный комплекс);

– экономика качества;

– техническое регулирование в Таможенном союзе;

– деятельность международных организаций по стандартизации и качеству;

– опыт работы передовых предприятий страны, успешно действующих на российских и зарубежных рынках;

– актуальные проблемы менеджмента качества и экологического менеджмента;

– конкурентоспособность;

– надежность и безопасность;

– деятельность Всероссийской организации качества (ВОК);

– конкурсы и премии в области качества.

...

Цена:
180 руб

 Стандарты и качество № 4 (886) 2011
Стандарты и качество № 4 (886) 2011

«Стандарты и качество» – старейший научно-технический и экономический журнал России для профессионалов в области стандартизации и управления качеством. Издание последовательно и обстоятельно рассказывает на своих страницах о новейших формах и методах управления качеством в России и странах СНГ. Издаётся с 1927 г.

В номере:

– Трудовая вахта Олега Атькова

– Росстандарт на рубеже двух десятилетий

– Безопасность гидроэнергетики – вопрос стратегический

– Международный бенчмаркинг внедрения систем социальной ответственности

и многое другое!

...

Цена:
210 руб

 Стандарты и качество № 11 (905) 2012
Стандарты и качество № 11 (905) 2012

«Стандарты и качество» – старейший научно-технический и экономический журнал России для профессионалов в области стандартизации и управления качеством. Издание последовательно и обстоятельно рассказывает на своих страницах о новейших формах и методах управления качеством в России и странах СНГ. Издаётся с 1927 г.

В номере:

– Карта качества России: Чувашская Республика

– Качество перевода стандартов: ситуацию нужно менять

– «Бережливое производство» в ОАО «Российские железные дороги»

– Снижение рисков в создании и продвижении на рынок инновационной продукции

и многое другое!

...

Цена:
210 руб

 Стандарты и качество № 8 (902) 2012
Стандарты и качество № 8 (902) 2012

«Стандарты и качество» – старейший научно-технический и экономический журнал России для профессионалов в области стандартизации и управления качеством. Издание последовательно и обстоятельно рассказывает на своих страницах о новейших формах и методах управления качеством в России и странах СНГ. Издаётся с 1927 г.

В номере:

– Ветер перемен: заметки с Петербургского международного экономического форума

– Не будем останавливаться на достигнутом!

– Снижение качества: оперативная идентификация причин

– Оценка качества подготовки инженерных кадров к инновационной деятельности

и многое другое!

...

Цена:
210 руб

 Стандарты и качество № 11 (917) 2013
Стандарты и качество № 11 (917) 2013

«Стандарты и качество» – старейший научно-технический и экономический журнал России для профессионалов в области стандартизации и управления качеством. Издание последовательно и обстоятельно рассказывает на своих страницах о новейших формах и методах управления качеством в России и странах СНГ. Издаётся с 1927 г.

В номере:

– Адмирал Касатонов: корабли и корабелы

– ИСО серии 9000 и кризис их использования

– Инновации и стандарты

– Качество и власть: 10 лет противоречий

и многое другое!

...

Цена:
250 руб

2008 Copyright © JobYou.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Яндекс.Метрика