Технические госты
Крупа. Метод определения кислотности по болтушке овсянных хлопьев, ГОСТ 26312.6-84
Производство пищевых продуктов. ГОСТ 26312.6-84 - Крупа. Метод определения кислотности по болтушке овсянных хлопьев. ОКС: Производство пищевых продуктов, Зерновые, бобовые и продукты их переработки. ГОСТы. Крупа. Метод определения кислотности по болтушке ....

ГОСТ 26312.6-84

Крупа. Метод определения кислотности по болтушке овсянных хлопьев

ГОСТ 26312.6-84
Группа Н39

     
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КРУПА
Метод определения кислотности по болтушке овсяных хлопьев
Groats. Method for determination of acidity of oat-flakes


МКС 67.060
ОКСТУ 9209

Дата введения 1986-01-01

     
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством заготовок СССР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 26.10.84 N 3725

3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 4328-77

2.1

ГОСТ 5962-67

2.1

ГОСТ 6709-72

2.1

ГОСТ 25336-82

2.1

ГОСТ 26312.1-84

1.1

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 5-94 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94)

6. ИЗДАНИЕ (февраль 2010 г.) с Изменением N 1, утвержденным в мае 1990 г. (ИУС 8-90)

Настоящий стандарт распространяется на овсяные хлопья и устанавливает метод определения кислотности овсяных хлопьев по болтушке.
Сущность метода заключается в титровании щелочью всех кислореагирующих веществ крупы.

1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ

1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ

1.1. Отбор проб - по ГОСТ 26312.1.

2. АППАРАТУРА И РЕАКТИВЫ

2.1. Для проведения испытания применяют:
мельницу лабораторную;
сито N 08;
весы лабораторные общего назначения с погрешностью взвешивания ±0,01 г;
колбы конические по ГОСТ 25336, вместимостью 250 см (мл);
бюретку по НТД;
промывалку;
пластинки стеклянные размером 20х20 см;
гидроокись (гидроксид) натрия по ГОСТ 4328, 0,1 моль/дм (н.) раствор;
спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962*;
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51652-2000.

фенолфталеин, 3%-ный спиртовой раствор;
воду дистиллированную по ГОСТ 6709.
(Измененная редакция, Изм. N 1).

3. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ

3.1. Из средней пробы крупы вручную выделяют 50 г крупы, размалывают на лабораторной мельнице так, чтобы вся размолотая крупа прошла при просеивании через сито N 08.
Размолотую крупу высыпают на стеклянную пластинку, перемешивают, распределяют ровным слоем и придавливают другим стеклом такого же размера так, чтобы слой под стеклом получился не толще 3-4 мм. Затем, удалив верхнее стекло, отбирают не менее чем из десяти мест две навески размолотой крупы массой по 5 г каждая.

3.2. Взвешенную навеску размолотой крупы высыпают в сухую коническую колбу и приливают 100 см (мл) дистиллированной воды. Содержимое колбы немедленно перемешивают взбалтыванием до исчезновения комочков. Приставшие к стенкам частицы смывают дистиллированной водой из промывалки.
В полученную болтушку добавляют пять капель 3%-ного раствора фенолфталеина, взбалтывают и титруют 0,1 моль/дм (н.) раствором гидроокиси натрия. Титрование ведется медленно, особенно в конце реакции, при постоянном взбалтывании содержимого колбы до появления ясного розового окрашивания, не исчезающего при спокойном стоянии колбы в течение 20-30 с.

4. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

4.1. Кислотность каждой навески крупы в градусах кислотности определяют объемом 1 моль/дм (н.) раствора гидроокиси натрия, требующегося для нейтрализации кислоты в 100 г продукта, и вычисляют по формуле

,


где - объем точно 0,1 моль/дм (н.) раствора щелочи (с учетом поправочного коэффициента к титру щелочи), использованный на титрование, см (мл);
- масса навески размолотой крупы, г;
- коэффициент пересчета 0,1 моль/дм (н.) раствора щелочи на 1 моль/дм (н.).

4.2. Вычисления проводят до сотых долей градуса. Результаты определения кислотности проставляют в документах о качестве крупы с точностью до десятых долей градуса.

4.3. Округление результатов испытаний проводят следующим образом: если первая из отбрасываемых цифр меньше пяти, то последнюю сохраняемую цифру не меняют; если же первая из отбрасываемых цифр больше или равна пяти, то последнюю сохраняемую цифру увеличивают на единицу.

4.4. За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,2 градуса.

4.5. При контрольных определениях кислотности допускаемое расхождение между контрольным и первоначальным (среднеарифметическим результатом двух параллельных определений) определениями не должно превышать 0,5 градуса.
При контрольном определении за окончательный результат испытания принимают результат первоначального определения, если расхождение между результатами контрольного и первоначального определения не превышает допускаемую норму. Если расхождение превышает допускаемую норму, за окончательный результат испытания принимают результат контрольного определения.


Электроприводы регулируемые асинхронные для объектов энергетики, ГОСТ Р 51137-98
Информационная технология. Абстрактная синтаксическая нотация версии один (AСН.1), ч3. Спецификация ограничения, ГОСТ Р ИСО/МЭК 8824-3-2002
Угли активные. Метод определения массовой доли золы, ГОСТ 12596-67
Сварка металлов плавлением. Статистическая оценка качества по результатам неразрушающего контроля, ГОСТ 25997-83
Реактивы. Кадмий хлористый 2,5-водный, ГОСТ 4330-76
ЭМС. Бытовые приборы, электрические инструменты и аналогичные устройства. Устойчивость к электромагнитным помехам, ГОСТ Р 51318.14.2-2006
Соединения трубопроводов с развальцовкой трубы крестовые проходные, ГОСТ 28941.11-91
ЭМС. Генераторные приборы и модули СВЧ полупроводниковые. Перечень параметров ЭМС и требования к ним. Методы измерения, ГОСТ Р 50638-94
Концентраты цинковые. Метод определения мышьяка, ГОСТ 14048.5-78
Аппараты ингаляционного наркоза и искусственной вентиляции легких. Соединения конические. Часть 1. Конические патрубки и гнезда, ГОСТ 24264-93
Двигатели автомобильные. Методы стендовых испытаний, ГОСТ 14846-81
Сборочные единицы и детали трубопроводов. Колена двойные с фланцами на Ру св. 10 до 100 МПа (св. 100 до 1000 кгс/см кв.), ГОСТ 22798-83
Газ природный топливный компримированный для двигателей внутреннего сгорания, ГОСТ 27577-2000
Атоматические электрические управляющие устройства бытового назначения, к устройствам тепловой защиты двигателей и методы испытаний, ГОСТ Р МЭК 730-2-2-94
Машины текстильные. Патроны цилиндрические для безверетенных прядильных машин. Размеры и методы контроля, ГОСТ 29258-91
Стабилитроны полупроводниковые прецизионные. Метод измерения времени выхода на режим, ГОСТ 18986.20-77
Аппараты телефонные общего применения, ГОСТ 7153-85
Материалы неметаллические для отделки интерьера автотранспортных средств. Метод определения огнеопасности, ГОСТ 25076-81
Семена конопли. Промышленное сырье, ГОСТ 9158-76
Выбросы стационарных источников. Отбор проб при автоматическом определении содержания газов, ГОСТ Р ИСО 10396-2006
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
BUBBLE WRAP® Rolls Small 3/16', Medium 5/16", Large 1/2" Perforated Fast Ship

$46.75
End Date: Sunday Aug-25-2019 23:21:43 PDT
Buy It Now for only: $46.75
|
SHIPPING BOXES - Many Sizes Available

$24.99
End Date: Thursday Jul-25-2019 16:21:44 PDT
Buy It Now for only: $24.99
|
500 #000 Kraft Bubble Padded Envelopes Mailers Packing Bag 4 x 8

$39.99
End Date: Wednesday Jul-24-2019 22:15:59 PDT
Buy It Now for only: $39.99
|
FDA Sonoline B Fetal Doppler 3MHz Probe, Baby Heart Monitor, Backlight LCD, GeL

$25.99
End Date: Friday Jul-26-2019 7:12:24 PDT
Buy It Now for only: $25.99
|
медицинское оборудование

$35.99
End Date: Tuesday Jul-23-2019 12:56:47 PDT
Buy It Now for only: $35.99
|
68 Технология Оборудование Пивоваренного Производства BEER Brewing Tech. RUSSIAN

$37.49
End Date: Thursday Aug-15-2019 14:09:29 PDT
Buy It Now for only: $37.49
|
1975 Технологическое Оборудование Винодельческих Предприятий RUSSIAN Wine-making

$110.99
End Date: Sunday Jul-28-2019 10:48:50 PDT
Buy It Now for only: $110.99
|
1960 Мебель и Оборудование... USSR Public Buildings Furniture, Equipment RUSSIAN

$37.49
End Date: Wednesday Aug-14-2019 2:53:28 PDT
Buy It Now for only: $37.49
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» ГОСТы, отраслевые стандарты
2008 Copyright © JobYou.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Яндекс.Метрика