Персоны, свое дело
Бриджтаун Фудс подход к каждому потребителю

Муравьева Ольга

«Мы стараемся найти подход к каждому потребителю»

Вопрос о том, как победить в конкурентной борьбе, волнует каждого, кто занимается маркетингом. Ответов на этот вопрос известно немало, однако не все они легко применимы и действенны на практике. О том, как существовать и развиваться в условиях жесткой конкуренции, нам рассказала бренд-директор компании «Бриджтаун Фудс», Ольга Муравьева.

 

Показатели развития вашей компании за прошлый год впечатляют, рост оборота составил 40%, причем большого успеха вам удалось добиться в сегменте чипсов. Как это стало возможным, ведь конкуренция, кажется, уже обострена до предела?

– На самом деле, рост по сухарикам в прошлом году тоже был достаточно большой, наши продажи выросли также и по чипсам, и по морским снекам.

Что касается конкуренции, то Вы абсолютно справедливо заметили, она очень жесткая, и не только в сегменте чипсов, но и на всем рынке соленых снеков. Как нам удалось этого добиться? Мы постоянно работаем над тем, чтобы сохранять лидирующие позиции и развиваться дальше. Особый акцент мы делаем на управлении брендом, развитии дистрибуции, правильном мерчендайзинге в точках продаж, ведь снеки - все же товар импульсного спроса. Коммуникация с потребителем, развитие дистрибуции и мерчандайзинг – вот то, чем мы занимаемся, ничего нового здесь мы не изобрели.

– Скажите, а ценовых войн в вашем сегменте нет?

– Есть жесткая борьба за место на полках. Не секрет, что полочное пространство ограничено, и каждый производитель хочет заполучить лучшее место. Снеки – товар импульсного спроса, и размещение в соответствии со стандартами мерчендайзинга, расширение полочного пространства, размещение фирменного торгового оборудования приобретают ключевое значение.

– Как вы обеспечиваете свое присутствие на торговых полках?

–Мы проводим достаточно агрессивную и весьма успешную политику по размещению в торговых точках. Перед каждым торговым представителем ставится ряд задач, которые он должен выполнить, для всех сотрудников нашей сбытовой сети есть свои показатели эффективности. Существует целая система оценки и планирования деятельности по ключевым показателям эффективности. Мы регулярно проводим обучение наших «полевых» сотрудников основам продаж, мерчендайзингу, навыкам ведения переговоров, проводим тренинги по новым продуктам.

– Что помогает вам выделяться на фоне конкурентов?

– Во-первых, мы предлагаем большой ассортимент продукции: и сухарики, и картофельные чипсы, и морские снеки. Во-вторых, мы стараемся найти подход к каждому потребителю.

Для любителей ржаных сухариков у нас есть «Три Корочки», для тех, кто любит белый хлеб, есть «Три Корочки Золотистые».

Также разработано специальное предложение для молодых людей, которые отличаются не только по возрасту, но и по образу жизни. Мы сделали для них особый продукт «Три Корочки CLUB», который выделяется на полке благодаря стильной упаковке и необычным вкусам. Таким, например, как сырное фондю, грибной жульен и аргентина-стейк.

Для некоторых стран, в которых мы работаем, создаются «локальные» вкусы сухариков, соответствующие национальным кулинарным и культурным традициям.

 – То есть для каждой страны, в которой вы работаете, разрабатываются особые вкусы?

– Именно так. Выходя на новые рынки надо учитывать те традиции потребления, которые сложись в той или иной стране. Мы первые решили широкомасштабно внедрить такие инновации, разработав «локальные» вкусы по сухарикам. На Украине, например, любят сало с чесноком и буженину. И мы предлагаем им сухарики с такими вкусами. В Казахстане и Средней Азии едят баранину и конину. И для этого региона у нас есть сухарики со вкусом конской колбасы (казы), есть нестандартный для России вкус ягненка с мятой. Ну и конечно, шашлык из баранины.

Здесь главное – не ошибиться, ведь малейшая ошибка в разработке локального вкуса может дорого стоить. К примеру, для того, чтобы создать вкус конской колбасы для «казахских» сухариков, мы сами стали практически экспертами в этой колбасе, узнали, что она бывает и сырокопченая, и копченая, и вареная. Образцы пришлось заказывать специально, потому что в Москве «правильную» конскую колбасу, как выяснилось, найти практически невозможно, даже в казахских ресторанах. И пока вкус не приблизился к идеалу, мы этот продукт не запустили.

 – Разрабатывая локальные вкусы, вы основываетесь на культурных традициях или проводите маркетинговые исследования?

– Конечно, мы проводим маркетинговые исследования, но не всегда данные маркетинговых исследований становятся основным источником для хороших идей. Иногда лучшие идеи возникают, к примеру, в процессе чтения кулинарной книги.

– Вы читаете кулинарные книги разных народов?

– В том числе, да. Изучаем культурные традиции. К примеру, в России есть такая традиция: водку закусывать малосольным огурцом. А на Украине любят сало с чесноком. В Казахстане ценят баранину и конину.

– Скажите, насколько эффективной оказалась эта стратегия? Действительно на Украине популярностью пользуются одни, а в Казахстане другие сухарики?

– После ввода в ассортимент «украинских» сухариков наши продажи значительно возросли. Сейчас мы – лидеры в сегменте сухариков на Украине, то же самое в Молдове. Прирост продаж произошел и после введения в ассортимент «локальных» вкусов сухариков для региона Средней Азии.

При этом еще надо отметить, что в зависимости от региона распространения различаются не только вкусы наших сухариков, но и, соответственно, рисунок на их упаковке. Мы придаем «обложке» товара очень большое значение. На упаковках наших ржаных сухариков разыгрываются целые сюжеты. И мы стараемся сделать так, чтобы «обложка» заинтересовывала и привлекала внимание, заставляла потребителя улыбнуться.

Можно подумать, что не стоит уделять этому столько внимания. Но исследования показывают, что внешний вид товара сильно влияет на его восприятие и принятие решения о покупке. Упаковка – своеобразная вещь в себе. Людям нравится рассматривать ее: ой, тут что-то новенькое, ой, а что это «корочки» делают и т.п. Это помогает отличать наши упаковки от других.

Например, на упаковке «казахских» сухариков, все «корочки» сидят в национальных головных уборах, напротив традиционных казахских жилищ, играют в нарды и пьют чай.

То есть упаковка становится основным способом дифференциации?

– Можно сказать, что для товаров импульсного спроса упаковка имеет ключевое значение. Различать продукцию разных производителей по вкусу в нашем сегменте не всегда получается. Например, вкус красной икры первыми ввели наши конкуренты, затем этот вкус появился у нас, а теперь есть в линейке многих производителей. Вкус малосольных огурчиков в сегменте картофельных чипсов первыми ввели мы, а сейчас за нами последовали и другие производители, выпустившие чипсы с этим вкусом.

– Как принимается решение о вводе нового вкуса?

– Например, 2005 год стал для нас годом беспрецедентным по количеству новинок. Одновременно на рынке появилось сразу несколько новых вкусов как сухариков, так и чипсов. Причина этому – качественный скачок в сегменте, изменения во вкусовых предпочтениях потребителей. Если раньше рынок снеков находился в «младенческом» состоянии, то сейчас происходит стадия становления, покупатели становятся все требовательнее, им надоедают традиционные вкусы. Потребителю хочется новинок, причем постоянно.

Работа над вкусами ведется не прекращаясь. Мы регулярно проводим исследования по выводу из ассортимента одних вкусов, доработке других и вводу новых. Чтобы остаться конкурентоспособными, мы должны все время предлагать что-то новое, предвосхищать желания потребителей. Конкуренция все ужесточается. Доля мелких игроков становится настолько незначительной, что в скором времени они будут вынуждены вовсе уйти с рынка.

– Конкуренция ужесточается за счет появления новых игроков или активности старых?

– Скорее, активности основных игроков. Во всех крупных снековых компаниях есть сильные отделы маркетинга, и каждый хочет быть на шаг впереди конкурентов. Как я уже говорила, на данный момент конкурентоспособность определяет регулярное введение новинок, поиск новых способов коммуникации с потребителем, формирование лояльности. И в этом направлении работают все снековые компании.

– О вкусовых новинках мы уже говорили. А что вы делаете для того, чтобы увеличить количество ситуаций потребления?

– Потребитель уже понимает, что сухарики – это не только закуска к пиву. Их можно есть всякий раз, когда испытываешь голод, можно добавлять в суп или салат.

Вообще каждый производитель прививает определенную культуру потребления своего продукта. Пройдут годы, и будет казаться, что иначе и быть не могло. Как когда-то в Россию пришел Procter&Gamble и «с нуля» создал рынок прокладок и подгузников. Прежде их не было, а теперь, кажется, что без них и жить-то нельзя. Также и с сухарями, ведь раньше их в промышленных масштабах никто не производил.

– Новая культура потребления пропагандируется посредством рекламы?

– И не только. Пробиться к потребителю через рекламу становится все труднее, тем более в нашем сегменте, в котором работает много крупных компаний с многомиллионными рекламными бюджетами. Для примера могу привести такие цифры: рост расходов на телевизионную рекламу на рынке снеков в этом году по сравнению с 2004 годом составил более 50%. Хотя в среднем по рынку продуктов - порядка 30%.

Для того чтобы быть замеченным, подчас приходится шокировать зрителя. Например, наша реклама чипсов Chip’N’Go достаточно агрессивна, зато хорошо запомнилась зрителям. Мы стараемся постоянно коммуницировать с нашими потребителями, чтобы они не успели о нас забыть.

- Какие рекламные мероприятия вы проводите?

Во-первых, это прямая реклама. В этом году в эфир вышли новые ТВ-ролики как для «3 Корочек», так и для Chip’N’Go. Во-вторых, мы проводим различные BTL-мероприятия. Например, на Украине вывод на рынок новых вкусов линейки «Родной край» сопровождался BTL-акцией национального масштаба с телевизионной поддержкой. В ТВ-роликах мы очень своевременно «сыграли» на тематике «оранжевой» революции.

– Скажите, какое внимание вы уделяете развитию лояльности?

– Лояльность создает многолетний труд, в котором самое главное – поддержание постоянного качества продукции. Для этого мы делаем все возможное. Для повышения уровня лояльности к нашей продукции мы стараемся наладить обратную связь с потребителями. Хотя надо признать, что лояльность как таковая в нашем сегменте всегда будет меньше, чем, например, на рынке автомобилей. Все-таки снеки – это продукт импульсного спроса, поэтому большое внимание мы уделяем выкладке товара в торговых точках, размещению POS-материалов, торгового оборудования и т.д., иными словами тому, что помогает человеку принять решение о покупке непосредственно на месте.

– Поделитесь планами развития.

–        Мы планируем вводить новые вкусы, новые продукты. Продолжим рекламную кампанию. Обещаю, что будет достаточно много приятных сюрпризов для наших потребителей. Высококонкурентный рынок не дает нам стоять на месте, и мы будем развиваться дальше.


просмотров: 1519
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Barbados 2012. Baudenkm
Барбадос 2012. исторический Бриджтаун, и это гарнизона (как новый, без наклеек и следов Og), набор из 4 марок

583,05 руб.
End Date: 01.06 19:32
Buy It Now for only: US 583,05 руб.
Buy it now |
Россия мост Юрьев город русская открытка Pre-1917

648,55 руб.
End Date: 09.06 09:47
Buy It Now for only: US 648,55 руб.
Buy it now |
Бриджтаун штемпель чехол

327,84 руб.
End Date: 23.06 12:33
Buy It Now for only: US 327,84 руб.
Buy it now |
Барбадос 1984 SG751 1 В комплект NHM Ллойдз лист-Бриджтаун гавань

41,08 руб. (0 Bids)
End Date: 02.06 12:12
|
Внутри реверс окрашенные стекла флакон для нюхательного табака подробные город народ мост воды больше

19 132,24 руб.
End Date: 30.05 03:53
Buy It Now for only: US 19 132,24 руб.
Buy it now |
€ 2 евро юбилейные монеты евро Нью-Испания 2019 Старый город из Авилы

311,40 руб.
End Date: 20.06 17:16
Buy It Now for only: US 311,40 руб.
Buy it now |
POSTCARD TITLED. PATELEY BRIDGE & TOWN.

41,08 руб. (0 Bids)
End Date: 26.05 18:35
|
Search Results from AllSoft: новости

Сан-Франциско ждет! Вы — Маркус, блестящий хакер, объединяетесь с DedSec, чтобы противостоять ctOS 2.0, системе глобального контроля. Сокрушите ее, это будет взлом века!
Первым покупателям — скидка 250 рублей! Успей купить первым! 


подробнее»
181528

PrintStore Pro — программа для учета расходных материалов и оборудования. Просчитывает запас каждого картриджа в каждом принтере и помогает сформировать заказ на следующий период. Поддерживает учет перезаправок. Учитывает при всех операциях совместимость принтеров и картриджей. Хранит историю всех действий с картриджами и принтерами, позволяет создавать множество отчетов.


подробнее»
123795

Fax Voip T38 Fax & Voice — факс и автоответчик для вашей SIP/H.323/ISDN сети. Виртуальные голосовые факс модемы. Поддержка T.38, Fax поверх G.711 и CAPI факс. Одновременные SIP регистрации, маршрутизация вызовов, цветные факсы. Совместимость со стандартными факс программами. Fax Voip принтер, Консоль Fax Voip для управления факсами. Сохранение входящих факсов в TIFF/PDF/SFF файлы. Маршрутизация входящих факсов: E-mail, Сохранить в папке, Печать. Факс по запросу. Отправка факса через e-mail (Почта-на-факс) и получение факсов на e-mail (Факс-на-почту).


подробнее»
139103

Fax Voip T38 Fax & Voice — факс и автоответчик для вашей SIP/H.323/ISDN сети. Виртуальные голосовые факс модемы. Поддержка T.38, Fax поверх G.711 и CAPI факс. Одновременные SIP регистрации, маршрутизация вызовов, цветные факсы. Совместимость со стандартными факс программами. Fax Voip принтер, Консоль Fax Voip для управления факсами. Сохранение входящих факсов в TIFF/PDF/SFF файлы. Маршрутизация входящих факсов: E-mail, Сохранить в папке, Печать. Факс по запросу. Отправка факса через e-mail (Почта-на-факс) и получение факсов на e-mail (Факс-на-почту).


подробнее»
141754

Retouch Pilot — программа для удаления изъянов с фотографий, таких как царапины, мелкие пятна и другие мелкие дефекты, существующие на фото или полученные при сканировании. Вы можете удалять целые объекты, попавшие случайно в кадр, а также инструментом пластика изменять форму и пропорции. Программа позволяет ретушировать изъяны кожи - пятнышки, морщинки и др..


подробнее»
26516

R-Studio — эффективное программное обеспечение, позволяющее восстанавливать данные с жестких дисков, CD, DVD, дискет, USB дисков, ZIP дисков и устройств флеш-памяти.


подробнее»
88115

Сборка электронных каталогов автозапчастей включает в себя грузовые автомобили Европы и Китая. В сборку включена программа Tecdoc, позволяющая подобрать не оригинальные запчасти.


подробнее»
183206

Sound Pilot озвучивает клавиатуру. Каждое прикосновение к клавиатуре рождает звук, который разнообразит процесс набора текста, развлекает и снижает утомляемость.


подробнее»
78205
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» бизнес книги
 
Александр Тихонов Рынок русского антиквариата на Западе на рубеже веков
Рынок русского антиквариата на Западе на рубеже веков
В книге представлен подробный обзор состояния антикварного рынка на Западе с акцентом на мировой рынок русского искусства в последние два десятилетия. Анализ русского искусства, предлагаемый читателю, - это результат многолетних наблюдений автора, постоянно живущего за рубежом.

Книга предназначена для собирателей, коллекционеров, музейных работников, искусствоведов, а также для всех тех, кто увлеченно занимается российской историей и культурой....

Цена:
1090 руб

Гандапас Радислав К выступлению готов! Презентационный конструктор
К выступлению готов! Презентационный конструктор

Как сделать хорошую презентацию? Увы, этому не учат ни в школе, ни в вузе. А ведь это необычайно важный навык: не будет внятного и эффектного выступления – не будет нового проекта или сделки. Как продемонстрировать свои идеи и достижения, не наделав ошибок? Как составить текст выступления, в котором нет ничего лишнего и есть все, что нужно? Как превратить проведение презентаций из досадной обязанности в средство продвижения карьеры? В своей новой книге звезда российских бизнес-тренингов, гуру ораторского мастерства Радислав Гандапас научит читателя готовить эффектные и эффективные презентации.

Книга будет полезна всем, кому приходится выступать перед аудиторией и рассказывать о своих проектах. Обязательное чтение для менеджера любого уровня и профиля работы.

...

Цена:
299 руб

Крис Гарднер В погоне за счастьем
В погоне за счастьем
Крис Гарднер – уроженец бедного негритянского квартала в Милуоки. После окончания военной службы он приезжает к Сан-Франциско – город пьянящей свободы и безграничных возможностей. Крису удается получить место стажера в престижной брокерской фирме, но все складывается не так, как он планировал. В течение года он – бездомный отец-одиночка с малолетним сыном на руках…...

Цена:
479 руб

Мария Савченко Открываем косметический кабинет
Открываем косметический кабинет
Данная книга - руководство, которое поможет начать собственное дело в области профессиональной эстетики, открыть косметический кабинет. Приводится информация о разработке бизнес-плана, делопроизводстве молодого предприятия, оснащении кабинета, выборе услуг, поставках расходных материалов, рекламе и многом другом. В приложениях приведены образцы документов, необходимых для оформления отношений с сотрудниками, арендодателями и клиентами. Книга основана на личном опыте открытия и ведения косметического кабинета, а также многолетнего консультирования по вопросам косметологии....

Цена:
187 руб

Шей Тони Доставляя счастье. От нуля до миллиарда
Доставляя счастье. От нуля до миллиарда

В этой книге собрано сразу несколько историй, одна зажигательнее другой. Автобиография одного из самых ярких молодых бизнесменов последнего времени, начавшего свой первый бизнес в девять лет. История развития его компании Zappos, за десять лет с нуля разогнавшейся до миллиардного оборота. А главное – рассказ о том, как Тони и его соратникам удалось построить бизнес, радующий своим существованием не только владельцев, но и всех причастных к компании – от сотрудников и клиентов до поставщиков и партнеров. Обо всех планах и пробах, ошибках и курьезах, принципах и заповедях Zappos – из первых рук и от первого лица.

Книга доставит счастье всем, кому интересны истории успеха современных компаний и принципы создания крепкого бизнеса. Особенно тем, кто сам владеет или руководит компанией.

...

Цена:
399 руб

Барри Мольц Бизнес. Restart. 25 способов выйти на новый уровень How to Get Unstuck: 25 Ways to Get Your Business Growing Again
Бизнес. Restart. 25 способов выйти на новый уровень
Цитата
"Барри Мольц обладает удивительным сочетанием качеств: остроумием, энтузиазмом и мудростью, которые, как правило, доступны тем, кто преодолел все преграды и добился успеха в бизнесе. В своей книге Барри предлагает системный подход и практическое руководство, которое поможет каждому руководителю малого бизнеса выбраться из болота повседневной текучки и снова двигаться вперед к успеху".

Синди Бэйтс, вице-президент малого бизнеса Microsoft


О чем книга
На первых порах владельцы малого бизнеса полны надежд и оптимизма. Кажется, вы точно никогда не наступите на те же грабли, что и ваши предшественники, ваш бизнес будет только крепнуть и развиваться. Но наступает момент, когда бизнес прекращает расти, будто уткнувшись в невидимую стену. Вы надеетесь на некое чудодейственное средство, которое послужит «переломным моментом» и поднимет вас на новый уровень. Вы ждете, что новый крупный клиент или сотрудник все исправят. Но чуда не происходит.
Барри Мольц, предприниматель с 20-летним стажем, известный бизнес-консультант, создал уникальную формулу, позволяющую вывести бизнес из тупика и двинуться вперед. Барри приводит 25 самых распространенных ошибок, которые загоняют владельцев малого бизнеса в болото. В этой книге он не только указывает на проблему, но и предлагает решения, подкрепляемые практическими примерами компаний, похожих на вашу, которые когда-то зашли в тупик, но сумели отыскать выход.

Почему книга достойна прочтения
  • Автор задает конкретные вопросы, ответив на которые вы поймете, почему ваш бизнес буксует;
  • в книге множество примеров реальных компаний, опыт которых поможет вам сориентироваться в ситуации;
  • книга структурирована таким образом, чтобы читатель смог найти ответ на любой интересующий его вопрос;
  • автор обладает огромным опытом предпринимательской деятельности, и его советы станут неоценимым подспорьем для всех владельцев малого бизнеса.

    Кто автор
    Барри Мольц, известный бизнес-консультант, писатель, предприниматель с 20-летним стажем, преподаватель. Барри сотрудничает с такими компаниями, как American Express, Dell, Microsoft, General Electric и многими другими.

    Ключевые понятия
    Малый бизнес, клиенты, кризис, успех, сотрудники, финансовые потоки, маркетинг, расходы, продажи.

    ...

  • Цена:
    554 руб

    Роберт Кийосаки Инвестиции в недвижимость The Real Book of Real Estate
    Инвестиции в недвижимость
    В мире, где многие финансовые консультанты сами не следуют собственным советам, появилась книга, написанная экспертами, которые используют на практике все, что проповедуют. Они расскажут вам, как стать по-настоящему богатым человеком, а не просто выживать в сегодняшней экономической ситуации.
    Что может быть лучше, чем эксперт, который учит вас грамотно инвестировать? Только 22 таких эксперта! Роберт Кийосаки собрал под одной обложкой непревзойденную команду специалистов и консультантов, преследуя единственную цель - поделиться своими знаниями и научить вас одерживать блистательные победы в инвестиционной борьбе за недвижимость.
    Команда экспертов Роберта Кийосаки расскажет вам: - как использовать скрытые инвестиционные возможности - как находить перспективную недвижимость, - как оценивать недвижимость - как сдавать недвижимость в аренду - как получать финансирование - как защитить свои активы - как минимизировать налоги - как оформлять юридическое право собственности
    Для широкого круга читателей....

    Цена:
    1096 руб

    Szucs Igor PR & Media Trends 2018
    PR & Media Trends 2018

    What are the biggest trends in PR and Media we could expect in 2018? While it’s no easy task to make predictions, even if 2018 is almost here, there are some forecasts based on what happened this year and the trends that caught the highest speed in the past months. So, what is the communication industry preparing for us in the coming year? Let us see what the experts say about it.

    ...

    Цена:
    480 руб

    Карнаух Олег 10 провалов, которые создают миллионера. Путь от $500 до $1 000 000
    10 провалов, которые создают миллионера. Путь от $500 до $1 000 000

    Открыть свое дело, работать на себя, быть успешным бизнесменом – пожалуй, то, к чему стоит стремиться. Олег Карнаух, бизнесмен, которому удалось пройти путь от пятисот долларов до одного миллиона, знает толк в успехах и поражениях. История его успеха содержит множество подсказок и предостережений, который помогут начинающим предпринимателям стать сильнее и решительнее на пути к своему первому миллиону!

    Эта книга для тех, кто хочет понять алгоритм успеха, предотвратить возможные ошибки в бизнесе, развить свое предпринимательское чутье и, возможно, стать немножко лучше себя вчерашнего.

    ...

    Цена:
    239 руб

    Рид Таккер Marvel vs DC. Великое противостояние
    Marvel vs DC. Великое противостояние
    Первая полная книга о противостоянии двух величайших корпораций индустрии комиксов! Уникальные истории о создании вселенных Marvel и DC, интересные факты, воспоминания людей, лично принимавших участие в развитии индустрии, и комментарии известных людей, среди которых Уилл Смит, Дуэйн Джонсон, Зак Снайдер, Кристофер Нолан, Себастиан Стэн и, конечно же, сам маэстро Стэн Ли! Подарок, достойный настоящего супергероя, киномана и просто поклонника величайшых вселенных!...

    Цена:
    814 руб

    2008 Copyright © JobYou.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
    Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
    Rambler's Top100 Яндекс цитирования Яндекс.Метрика